Çıtırt Muska Böreği Yapılışı :
Muska böreği yapımı için; öncelikle peynirli iç harcı hazırlayın. 100 gr kadar beyaz peyniri eliniz ile parçalayarak bir kase içine koyun. Üzerine 50 gr rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın.
Daha sonra 2 adet yufkayı tezgah üzerine üst üste serin. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz yufkaları eşit bir şekilde tekrar üst üste koyun. Yufkaları 3 parmak kalınlığında olacak şekilde uzun şeritler halinde kesin.
Uzun şeritler halinde kestiğiniz yufkaları tek tek alın. Alt sol köşeye peynir harcından koyun. Harcın olduğu köşeyi, karşı kenara gelecek şekilde üçgen oluşturacak şekilde katlayın. Oluşan üçgeni, sağa ve sola doğru şerit bitene kadar katlamaya devam edin. Yufkanın son katlama kısmına geldiğinizde bu kısmı kapatmayın. Bu katlama kısmını yumurta akına batırıp, yapıştırın. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıp, muska şeklini verin. Hazırladığınız muska böreklerini kızgın yağ içinde arkalı önlü güzelce kızartın.
Kızarttığınız çıtırt muska böreklerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kızartma yerine böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında da pişirebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 36 adet çıtırt muska böreği içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 21.05.2012 🔄 25.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?