Buzluk Böreği Yapılışı :
Buzluk böreğin yapımı için; öncelikle iç malzemesini hazırlayın. 250 gr beyaz peyniri bir kaba rendeleyin. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.
Daha sonra buzluk böreğin sosu için; bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe soda koyup, karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Her yerine sodalı yağlı karışımdan sürün. Ardından yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yufkanın üzerine sodalı yağlı karışımdan sürün. İkiye katladığınız yufkayı bıçak yardımı ile 6 ya da 8 eşit parçaya kesin. Her yufka parçasının geniş kısmına peynirli harçtan koyun. Yufkanın kenar kısımlarını içe kapatıp, rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra derin dondurucunuza girebilecek bir tepsinin içine yağlı kağıt ya da streç film serin. Geniş bir kase içine olabildiğince soğuk su koyun. Sardığınız börekleri, soğuk su dolu kase içine koyun. Ardından böreklerin suyunu almak için eliniz ile hafifçe sıkın. Tepsi içine börekleri dizip, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun.
Börekler iyice donduktan sonra tepsiden alıp, buzdolabı poşetlerine koyun. Derin dondurucuda saklayın. Börekler dondukları için poşet içerisinde birbirlerine yapışmayacaktır. Hazırladığınız buzluk böreğini pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp, direkt yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, pişirin.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 20 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (20 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 12 adet buzluk böreği içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 30.01.2017 🔄 1.02.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?