Patlıcanlı Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız börekleri yağladığınız fırın tepsisi içine dizin. Üzeri için bir kaba 1 adet yumurta kırın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice çırpın. Böreklerin üzerine güzelce sürün.