Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

Ciğer kavurma yapımı için, ilk olarak yarım kilo dana ciğerin zarını soyup, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Ardından doğradığınız dana ciğerini süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın.