Etli Buhara Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk olarak 1 adet soğanı ince ince doğrayın.

1 adet orta boy havucu ince ve biraz uzun şeritler halinde kesin.

Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.

Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin.

2-3 dakika kavurun.

Daha sonra yıkanmış 1 su bardağı pirinci ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.

Pirincin üzerine 200 gr kavrulmuş kuşbaşı etleri koyup, karıştırın.

Son olarak 2 su bardağı et suyu ya da içme suyu, tuz ve karabiber koyup, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer yandan kabuklarını rahatça soyabilmek için 1 yemek kaşığı çiğ bademi kaynar su içinde 5 dakika kadar bekletin.

Bademlerin kabuklarını soyduktan sonra bir tava içine koyun.

Az miktar tereyağı ekleyip, hafifçe kavurun.

Ardından 1 yemek kaşığı dolmalık fıstıkları koyup, kavurmaya devam edin.

1 buçuk yemek kaşığı kuş üzümüde ekleyip, 3-4 kere karıştırın.

Pişen pirinç pilavı üzerine kavrulmuş badem ve fıstıkları koyun.

Üzerine kağıt havlu serip, tencerenin kapağını kapatın.

15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Demlenen etli buhara pilavını 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;