| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 2 Kişilik |
Etli biberli bulgur pilavı yapımında; öncelikle küçük bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tencerenin içine 200-250 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde etler suyunu çekip, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha sonra orta büyüklükte geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber ekleyip, 3 dakika kavurun.
Ardından kavrulan soğan ve biberlerin üzerine pişen etleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye 1 su bardağı pilavlık bulgur ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Bulguru diğer malzemeler ile 1 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.
Etli biberli bulgur pilavının üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Etli biberli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak yanında turşu, salata ya da ayran ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik etli biberli bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.