Ebruli (Alacalı) Kek Hamuru İçin : Karıştırma kabına yumurtaları kırın.
Üzerine toz şekeri koyup, mikser ile iyice çırpın.
Ardından sıvıyağ, soda, kabartma tozu, vanilya ekleyin.
Un da ilave edip, mikser ile iyice çırpın.
Hazırladığınız kek karışımını iki ayrı kaba eşit miktarlarda alın.
Ayırdığınız karışımlardan birine 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın.
Biri vanilyalı biri kakaolu olmak üzere iki renk hamur elde etmiş olacaksınız.
Ebruli (Alacalı) Şekli İçin : Yuvarlak bir fırın kabını yağlayıp, kalıbın ortasına bir kepçe kakaolu karışımdan dökün.
Kakaolu karışımın tam ortasına bir kepçe sade (vanilyalı) karışımdan dökün.
Bu şekilde bir kakaolu, bir sade olmak üzere harçlar bitene kadar devam edin.
Kek hamurunuzu kalıba döktükten sonra, ister bir kürdan yardımıyla resimdeki gibi yıldız şeklinde, isterseniz de bir çatal ile daha alacalı bir şekil vermek için hafifçe karıştırın.
Hazırladığımız alacalı ebruli kekin hamurunu, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Alacalı ebruli kekiniz piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra alacalı ebruli keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Alacalı ebruli kek özellikle beş çaylarınızda tercih edebileceğiniz bir kektir.
Çay ve kahve yanında misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Tarifi bizimle paylaşan, bir birinden güzel fotoğrafları çeken Sayın Gamze Hanıma teşekkürü bir borç biliriz.
Afiyet Olsun.