Tarif Arama

Geleli Kebabı

Geleli Kebabı Tarifi (3 Kişilik)

Geleli Kebabı İçin Malzemeler :

  • 300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Geleli Kebabı Nasıl Yapılır?

Geleli Kebabı Yapılışı :

Geleli kebabı yapımında öncelikle orta boy derin bir tencere içine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar pişirin.

Diğer tarafta 5 adet orta boy patlıcanı yıkayıp, kurulayın. Fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Patlıcanların kabukları soyulacak kıvama gelene kadar fırında közleyin. Patlıcanları çok fazla közleyip, eritmeyin, daha sonra fırında da pişeceği için hafifçe diri kalsın.

Etler piştikten sonra üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, biraz kavurun. Kavrulan etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 3 adet ince ince doğranmış biberi ekleyip, 5 dakika kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 2-3 kere karıştırın. 2 adet minik küpler halinde doğradığınız domatesleri de koyup, 3 dakika daha pişirin.

Son olarak etli harcın üzerine 1 su bardağı su ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.

Fırında közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine doğradığınız patlıcanları, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz koyup, 1 dakika kadar kavurun.

Geleli Kebabı

Kavurduğunuz közlenmiş patlıcanları orta boy bir fırın kabı içine koyun. Patlıcanların üzerine etli sulu harcı dökün. Kaşık yardımı ile hafifçe karıştırıp, etin suyunun patlıcanların ara kısmına gitmesini sağlayın.

Hazırladığınız geleli kebabını önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Geleli Kebabı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Geleli Kebabı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Geleli Kebabı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Geleli Kebabı:

:2018-06-03