Kuşbaşı Et Terbiyesi Yapılışı :
500 gr kuşbaşı eti marine edeceğiniz bir kaba alın.
Kuşbaşı etlerin üzerine 1 buçuk çay bardağı zeytinyağ koyun. Ardından biraz kimyon, tuz, kırmızı toz biber ve kekik serpiştirin. Ortadan ikiye kestiğiniz 3 adet arpacık soğan ve 2 diş sarımsak parçalarını da ekleyin. Arpacık soğan yerine normal soğan da kullanabilirsiniz. 1 adet küçük boy soğanı 4e bölüp, ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri eliniz ile beraber güzelce harmanlayın.
Marine ettiğiniz etlerin üzerini streç film ile örtün. 2 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
Bu soslar ile hazırladığınız karışıma marine denir. Etin bu sos içerisinde dinlenmesine ise marine etmek denir. Marine ettiğiniz etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Marine ettiğiniz etleri, marine sosundan süzdükten sonra direk kullanabilirsiniz. Marine sosunu etlerden temizlemeye çalışmayın. Marine ettiğiniz etleri, kullanmadan önce mutlaka oda sıcaklığında en az 15 dakika kadar bekletin. Buzdolabından çıkartıp, direk kullanmayın.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 5 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (5 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik kuşbaşı et terbiyesi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 20.10.2014 🔄 31.10.2021
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?