Unsuz Börek Yapılışı :
Unsuz börek yapımı için; öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlayın. Bir kase içine yeterli miktarda küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Daha sonra 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Ardından rendelediğiniz patateslerin suyunu eliniz ile iyice sıkıp, derin bir kaba alın.
Diğer tarafta bir kase içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber koyup, iyice çırpın. Çırptığınız yumurtalı karışımı rendelenmiş patateslerin üzerine dökün. Patatesli harcın iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra 24-25 cm lik bir tavanın tabanına 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, biraz ısıtın. Isınan tavanın tabanına patatesli karışımın yarısını koyup, bastırarak eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Patatesli harcın üzerine hazırladığınız peynirli harcı koyup, güzelce yayın. Peynirli harcın üzerine de kalan patatesli karışımı koyup, bastırarak eşit bir şekilde yayın. Tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde patateslerin altı güzelce kızarana kadar pişirin.
Patateslerin altı güzelce kızardıktan sonra bir servis tabağını tavanın üzerine kapatıp, ters çevirin. Tavanın tabanına tekrar 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, güzelce yayın. Ters çevirdiğiniz peynirli patates böreğini dikkatli bir şekilde tavaya koyun. Tekrar tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
Tavada unsuz patates böreği piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik unsuz börek içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 3.12.2021 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?