Sebzeli Yumurta Yapılışı :
Sebzeli yumurta yapımı için; öncelikle 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. Ardından 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber ve 1 adet küçük boy yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet küçük boy domatesinde kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. 4-5 adet orta boy mantarı temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Son olarak 7-8 adet ıspanak yaprağını güzelce yıkayıp, ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanları koyun. Soğanları hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Soğanların üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tavaya doğranmış mantarları koyun. Mantarları da 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Son olarak sebzelerin üzerine doğranmış ıspanakları, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kuru nane ekleyin. Tüm sebzeleri güzelce karıştırarak, 1-2 dakika daha pişirin.
Son olarak pişen sebzeli harcın üzerinde boşluk açın. Tavanın içindeki boşluklara 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Orta kısık ateş üzerinde yumurtaların pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız kahvaltılık sebzeli yağda yumurtayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik sebzeli yumurta içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?