Tarif Arama

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi (6 Kişilik)

Sebzeli Şiş Köfte İçin Malzemeler :

  • 3 adet patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber
  • 3 adet küçük boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Kızartmak için sıvıyağ

Sebzeli Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

Sebzeli Şiş Köfte Yapılışı :

Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Son olarak tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip, köfte karışımını iyice yoğurun.

Ardından hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.

Daha sonra 3 adet patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun. 1er cm kalınlık da halkalar halinde kesin. Daha sonra patlıcanları tuzlu su içinde 15 dk bekletin. Patlıcanların acı suyunu süzüp, kurulayın.

Daha sonra 3 adet patlıcanı ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın. Diğer taraftan 3 adet domates ve 3 adet yeşil biberi doğrayın. Şişe sırasıyla köfte, patlıcan, domates ve biber olmak üzere sıralayın.

Hazırladığınız sebzeli şiş köfteleri fırın kabına yerleştirin. Sebzeli şiş köftelerinin üzeri için bir kaba 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı su döküp, iyice karıştırın. Domates sosunu sebzeli şiş köftenin üzerine dökün.

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli şiş köfte yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 20-25 dk kadar pişirin.

Pişen sebzeli şiş köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.