Name: Lokum Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 28 Adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı süt; 1 paket kabartma tozu; 1/2 paket vanilya; 1,5 su bardağı un; 1 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı kakao; 30 gr bitter çikolata; 1 su bardağı hindistan cevizi

Lokum Kek

Hindistan Cevizli Lokum Kek (Küp Kek) Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
30 dakika	30 dakika	28 Adet

Malzemeler :

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Sos İçin:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
30 gr bitter çikolata
Bulamak İçin:
1 su bardağı hindistan cevizi

Lokum Kek Nasıl Yapılır?

Lokum Kek Yapılışı :

Lokum kek yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından iki parmak az toz şeker ekleyip, mikser ile 3 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt koyup, tekrar çırpın. Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun. Tüm malzemeleri mikser ile son kez güzelce karıştırın.

Borcamda Mozaik Kek Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta orta boy dikdörtgen bir borcam içine yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Lokum kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra ısınan sosun içine 30 gr kadar bitter çikolata koyun. Karıştırarak, çikolataların da erimesini sağlayın. Ardından sosu ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.

Yumuşacık Pamuk Gibi Dokusuyla Ağızda Eriyen Efsane Bir Kek : Lokum Kek

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki yağlı kağıt ile birlikte tezgah üzerine alın. Küçük küpler şeklinde dilimleyin. Daha sonra her bir kek diliminin 4 kenarını çikolatalı sosa hızlı bir şekilde batırıp, çıkarın. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız, yoksa kek bütün sosu içine çeker, o zaman kestiğinizde 2 renkli görüntüyü elde edemezsiniz. Ardından kekin soslu kısımlarını bolca hindistan cevizine bulayın. Diğer kek dilimleri içinde aynı işlemi tekrar uygulayıp, servis tabağına dizin. İsteğe göre hindistan cevizine alternatif olarak yeşil toz fıstık da tercih edebilirsiniz.

Hazırladığınız lokum keki 3 saat kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 28 adet lokum kek içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 12.04.2016 🔄 29.01.2026

Afiyet olsun