Kabaklı Kiş İçin Gerekli Malzemeler :
- 100 gr tereyağı (Oda ısısında)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- İç Malzemesi İçin:
- 3 adet küçük boy kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 tutam dereotu
- Tuz, karabiber, kimyon
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar peynir
Kabaklı kiş yapımı için öncelikle iç harcı hazırlayın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 3 adet küçük boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.