Tarif Arama

Hamburger Köftesi

Orijinal Hamburger Köftesi Tarifi (5 Adet)

Hamburger Köftesi İçin Malzemeler :

  • 500 gr kıyma (dana döş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

Hamburger Köftesi Yapılışı :

Hamburger köftesi yapımı için; orta boy derin bir kap içine yarım kilo (dana döş) kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra harcın üzerine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ve 1 tatlı kaşığı hardal ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon koyun.

Son olarak harcın üzerine 3 yemek kaşığı kadar galeta unu ekleyin. Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız hamburger köftesi harcını 5 eşit parçaya bölüp, elinizde güzelce yuvarlayın.

Daha sonra köftelerin düzgün bir daire şeklini alabilmesi için büyük kavanoz kapağı ya da büyük yuvarlak kurabiye kalıbını tezgah üzerine alın. Kalıbın üzerine buzdolabı poşeti ya da streç film serin. Köfte parçalarından birini kalıbın içine koyun. Köfteyi kalıbın içine eşit bir şekilde yayın. Ardından poşeti kaldırıp, köfteyi düzgünce alıp, yağlı kağıt üzerine koyun. İsteğe göre kalıp kullanmadan eliniz ile de şekil verebilirsiniz. Köfte pişerken bir miktar küçüleceğinden boyutunu ona göre ayarlamanız önemlidir.

Bu Tarif Hepsinden Güzel : Orijinal Hamburger Köftesi

Hazırladığınız orijinal hamburger köftesini yağlı kağıt üzerine koyduktan sonra üzerini örtün. Buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra hafifçe yağlanmış tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Hamburger Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

Hamburger köftesi yapımında; öncelikle kasabınızdan tercihen dana döş etinden tek çekim kıyma çektirmelisiniz. Hamburger köftenizi ekmek boyutundan biraz büyük yapmalısınız. Çünkü köfte pişerken bir miktar küçülecektir.

Hamburger Köftesi Nasıl Pişirilir? Kaç Dakikada Pişer?

Hamburger köftesini evde hafifçe tabanı yağlanmış tavada pişirmelisiniz. Köfteleri orta ateş üzerinde arkalı önlü kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

Hamburger Köftesi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 adet hamburger köftesi içindir.

Afiyet olsun.