Frenk Tavası Tarifi (Resimli Anlatım)

Frenk Tavası Tarifi (Urfa Yöresi)(4 Kişilik)

Malzemeler :

4 adet büyük boy domates
200 gr kuzu kıyması
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Frenk Tavası Nasıl Yapılır?

Frenk Tavası Yapılışı :

Frenk tavası yapımında; öncelikle 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber ve 1 adet küçük boy soğanı olabildiğince minik minik doğrayın. Daha sonra derin bir kaba 200 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine doğranmış biber ve soğanı ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.

Diğer tarafta 4 adet domatesin sap kısımları aşağıda kalacak şekilde ters çevirin. Üzerlerine bıçak yardımı ile çok derin olmayacak şekilde 3-4 kesik atın.

Sebzeli Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Kestiğiniz domateslerin aralarına yerleştirin. Kıyma harcı bitene kadar domateslerin aralarını doldurun.

Hazırladığınız frenk tavasını derin ve dar bir tencere içine yerleştirin. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Son olarak frenk tavası yemeğinin üzerine 3 yemek kaşığı su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Frenk tavasını kısık ateş üzerinde 40 dk kadar pişirin. Frenk tavası pişme esnasında kendi suyunu bırakacağı için su ilavesi yapmaya gerek yoktur.