Tarif Arama

Etli Taze Patlıcan Dolması

Etli Taze Patlıcan Dolma Tarifi (3 Kişilik)

Etli Taze Patlıcan Dolması İçin Malzemeler :

  • 1 kilo patlıcan
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • Tuz, kuru nane, karabiber

Etli Taze Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Etli Taze Patlıcan Dolması Yapılışı :

Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 çay bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.

Diğer taraftan yaklaşık 3 adet patlıcanın üst kısımlarını bıçak ile kesip, her birini ortadan ikiye kesin. Ardından patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye böldüğünüz patlıcanların içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartıp, içlerini parmağınızla hafifçe tuzlayın.

Daha sonra kıyma harcını dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.

Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.

Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.

Etli Taze Patlıcan Dolması

Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.

Pişen etli taze patlıcan dolmasını ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.