Çikolatalı Kurabiye Yapılışı :
Çikolatalı kurabiye yapımı için; ilk olarak küçük bir tencere içine biraz su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap koyun. Kabın içine 175 gr küçük küçük doğranmış bitter çikolata ve 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin ve erimelerini sağlayın. Erimeye başlayınca ara ara karıştırın. Suyun buharı ile çikolata ve yağ eriyecektir.
Çikolatalı karışım iyice eridikten sonra ocak üzerinden alın ve içine 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker ekleyin. Mikser ile iyice çırpın. Karışım soğursa şeker erimeyebilir. Bu yüzden sıcak iken şekeri katıp, çırpın. Daha sonra karışım içerisine 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı kırın. Mikser ile tekrar güzelce çırpın.
Diğer tarafta karışımın içerisine 1 buçuk su bardağı un, yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 çimdik tuzu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın. Son olarak karışımın içine 1 su bardağı damla çikolata ekleyin. Bir spatula ya da kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız çikolatalı kurabiye hamurundan 1 tatlı kaşığı alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi çok önemlidir. Eğer kurabiyeleri pişme süresinden fazla bekletirseniz biraz sertleşir.
Çikolatalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Kurabiyeler pişme esnasında çok fazla kabarırlarsa spatula yardımı ile üzerlerine hafifçe bastırın. Ama fazla bastırmayın.
Çikolatalı Kurabiye Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 30 adet çikolatalı kurabiye içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?