Patlıcan Şinitzel Nasıl Yapılır?

Daha sonra közlediğiniz patlıcanları fırından çıkartın. Soğuduktan sonra sap kısımlarını kopartmadan kabuklarını güzelce soyun. Ardından közlediğiniz patlıcanların üzerine bir çatal ile hafifçe bastırarak, genişletin.