• 2 kilo patlıcan
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak

Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :

Patlıcanı Böyle Saklayın, Ne Zaman İsterseniz Kullanmaya Hazır : Közlenmiş Patlıcan Konservesi

Patlıcanı saklamanın en güzel yöntemlerin başında bu yöntem gelir. Hazırlarında zaten asla bu lezzet kıvam yok. Kabuğundan kolayca ayrılır, hiç acılık olmaz, yumuşacık dokusu, mis gibi köz kokusu ve lezzeti ile neyin içine katsanız, lezzetine lezzet katar.