Ramazan'ın 26. Günü: Bayrama Yaklaşırken Şık ve Pratik Sofralar
On bir ayın sultanı Ramazan'ın manevi ikliminde son günlere doğru yaklaşırken, bayramın tatlı telaşı kalplerimizi sarmaya başladı. İftar sofralarımızı hazırlarken hem zamandan tasarruf etmek hem de sevdiklerimize şölen havasında yemekler sunmak istiyoruz. 26. Gün İftar Menüleri ile karşınızdayız. Bugün mutfağınızda çocukların ve gençlerin favorisi olacak çıtır lezzetlerden, dünya mutfağının şık dokunuşlarını taşıyan gösterişli fırın kebaplarına kadar muazzam bir çeşitlilik var. "Bugün mutfakta fazla yorulmadan en doyurucu ne pişirebilirim?" diyenler için her detayı özenle düşünülmüş 4 harika menü kurguladık.
Listemizde bugün; beyaz eti en havalı, en çıtır ve en pratik haliyle sofralara taşıyan nefis Tavuk Yemekleri öne çıkıyor. Klasik ev yemeklerine modern bir boyut kazandıran ve fırın tepsisinde kendi suyuyla bütünleşen Ana Yemekler, misafir ağırlayacak olanlar için eşsiz bir ziyafet sunuyor. Ana yemeklerin doyuruculuğunu dengelemek, iftar sofrasına asidite ve ferahlık katmak için Salata ve Meze Tarifleri arasından seçilmiş çok özel eşlikçiler menülerimize renk katıyor.
İftarın o beklenen tatlı kapanışında ise; yapımı pratik ama sunumu restoranları aratmayacak Sütlü Tatlılar ve çayın yanına en çok yakışan, geleneksel şerbetli tatlıları bir araya getirdik. Tüm gün boş kalan midenizi yumuşatacak, dumanı tüten sıcacık Çorba Tarifleri ile açılışını yapacağınız bu özenli listeyle 26. gün iftarınız unutulmaz olacak. Haydi, bismillah deyip hazırlıklara başlayalım!
Ramazan'ın 26. Günü İçin Çıtır Çıtır ve Gösterişli Lezzetler
(1. Menü) | Yöresel Başlangıç ve Pratik Tavada Lezzet Uyumu
Gendime Çorbası ile başladığımız 26. Güne Özel İftar Menüsü tariflerimize Tavada Kalçalı But, Salçalı Sebzeli Bulgur Pilavı, Girit Usulü Cacık tarifleri ile devam edip, son olarak Kakaolu Muhallebi tarifi ile tamamladık.
(2. Menü) | Gençlerin Favorisi: Çıtır Lezzetler ve Şerbetli Tatlı Şöleni
Mahluta Çorbası ile başladığımız 26. Günün İftar Yemeği Menüsü tariflerimize Tavuk Pane, Çıtır Patates Çubukları, Fırında Mantar Graten tarifleri ile devam edip, son olarak Kesme Nevzine Tatlısı tarifi ile tamamladık.
(3. Menü) | Dünya Mutfağı Dokunuşlu Gösterişli Fırın Kebabı Menüsü
Mahluta Çorbası ile başladığımız 26. Günün Ramazan İftar Menüsü tariflerimizi Macar Kebabı, Erişte Pilavı, Mor Lahanalı Havuç Tarator, Lotuslu Magnolia tarifleri ile devam edip, son olarak Focaccia İtalyan Ekmeği tarifi ile tamamladık.
(4. Menü) | Fırından Gelen Klasik Lezzet: Soslu Beyaz Et ve Şekerpare Ziyafeti
Topçata Çorbası ile başladığımız 26. Günün Ramazan Menüsü tariflerimizi Fırında Soslu Tavuk, Bademli Pilav, Kaşık Salatası tarifleri ile devam edip, son olarak Şekerpare tarifi ile tamamladık.
Bereketli İftarlar Dileriz
Ramazan'ın 26. günü için hazırladığımız bu 4 özel menü ile iftar sofranıza lezzet kattık. Ay boyunca "Bugün ne pişirsem?" derdine son veren, her damak tadına uygun yüzlerce menü önerimizi Ramazan İftar Menüleri sayfamızdan takip edebilirsiniz.
İftar sonrası sahur hazırlığı için kafanız karışıksa, sizi susatmayacak, tok tutacak ve ertesi güne enerji verecek en pratik tarifler için Sahur Tarifleri rehberimizden ilham alabilirsiniz. Geleneksel lezzetlerden modern sunumlara, en denenmiş tariflerle sofranızın başucundayız. Hayırlı, huzurlu ve bol lezzetli iftarlar!
Ramazan'ın son günlerinde kilo almamak için iftarda nelere dikkat etmeli?
Bayrama yaklaşırken iftar sofralarında karbonhidrat (pide, pilav, makarna) ve yağlı kızartma tüketimi artabilmektedir. Kilo kontrolünü sağlamak için fırın veya ızgara yemeklerine ağırlık vermek, ana yemeğin yanına bol yeşillikli büyük bir kase salata eklemek ve yemeği yavaş çiğnemek çok önemlidir. Şerbetli tatlı porsiyonunu küçültmek ve sütlü tatlıları tercih etmek de iyi bir dengeleyici olacaktır.
Tavuk Pane yaparken tavukların yağ çekmemesi için ne yapılmalı?
2. menümüzde yer alan çıtır tavuk panelerin yağ çekmemesi için kızartma yağının yeterince ısınmış olması şarttır. Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa (veya panko) buladıktan sonra kızgın yağda hızlıca kızartmak içlerinin sulu, dışının çıtır kalmasını sağlar.
Macar Kebabı'nda kullanılan beşamel sos fırında ne kadar pişmelidir?
3. iftar menüsü içinde göreceğiniz Macar Kebabı'nda etler ve sebzeler önden sotelendiği için, fırınlama işlemi sadece beşamel sos ve kaşar peyniri içindir. Fırının üst rafında, kaşarlar eriyip nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişmesi harika bir kıvam için yeterlidir.
Şekerpare şerbeti sıcak mı yoksa soğuk mu dökülür?
Kıyır kıyır bir şekerpare elde etmenin en önemli sırrı ısı dengesidir. Fırından yeni çıkmış olan ilk sıcağı gitmiş (yaklaşık 2-3 dakika beklemiş) sıcak tatlının üzerine, önceden hazırlanıp tamamen soğumuş olan şerbet dökülmelidir. İlgili menümüzde yer alan tarif bu altın kuralı uygular.
Girit Usulü Cacık klasik cacıktan farklı mıdır?
Evet, oldukça farklıdır. Sulu bir kıvamda hazırlanan klasik cacığın aksine, Girit Usulü Cacık süzme yoğurt, rendelenmiş veya küp doğranmış salatalık, taze nane ve bazen beyaz peynir ezmesi ile oldukça koyu, meze kıvamında hazırlanır. 1. menümüzde tavuk yemeklerinin yanına ferahlatıcı, nefis bir dip sos/meze görevi görür.
Afiyet olsun
✨Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?