Yufkadan çiğ börek yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendenin ince tarafı ile rendelemek soğanın sulu sulu olmasını sağlayacaktır. Ardından bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelediğiniz soğanı suyu ile birlikte ekleyin.