Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Lahana turşusu yapımı için; öncelikle 1 buçuk kilo beyaz lahananın dış yapraklarını ayıklayıp, bolca su içinde iyice yıkayın. Lahananın çok fazla sert olan kısımları varsa kullanmayın. Lahanaların ezik ve çürük olmamasına mutlaka dikkat edin.