Közlediğiniz patlıcan ve kırmızı biberlerin kabuklarını daha rahat soyabilmek için sıcakken bir poşet içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ve biberleri ince ince doğrayın.