Közlenmiş Patlıcan Çorbası İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı soğuk süt
- 3,5 su bardağı ılık su
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber