Lavaşları hazırladıktan sonra, eğer iç harcınız soğumuşsa, ocak üzerine alıp, tekrar iyice ısıtın. Harcın sıcak olması çok önemlidir. Diğer tarafta servis tabağına bir adet lavaş koyun. Lavaşın üzerine kıymalı harçtan koyup, tüm yüzeyine güzelce yayın. Ardından harcın üzerine, yeni bir lavaş koyun. Bu lavaşın da üzerine de yine kıymalı harçtan koyup, yayın.