Kalem Börek İçin Gerekli Malzemeler :
- 2 adet taze yufka
- İç Harç İçin:
- 250 gr lor peynir
- 50 gr kaşar peynir
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Yapıştırmak İçin:
- Su
- Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
Kalem böreği iç harcı için; orta boy bir karıştırma kabının içine 250 gr lor peyniri koyun. Üzerine 50 gr kadar kaşar peynirini rendeleyin. Bir tutam maydanozu ince ince kıyın ve iç harcına ekleyin. Damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Kaşık yardımı ile tüm malzemeyi iyice karıştırın.