Tarif Arama

Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş (Pırasalı Tart) Tarifi (8 Kişilik)

Pırasalı Kiş İçin Malzemeler :

  • 125 gr tereyağı (Oda ısısında)
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • Malzemesi İçin:
  • 4 sap pırasanın beyaz kısmı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Az miktar tuz, karabiber
  • Sos İçin:
  • 2 adet yumurta
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 tutam dereotu
  • Az miktar tuz, karabiber
  • Üzeri İçin:
  • Rendelenmiş kaşar peynir

Pırasalı Kiş Nasıl Yapılır?

Pırasalı Kiş Yapılışı :

Pırasalı kiş yapımı için; ilk olarak 4 ya da 5 sap pırasanın sadece beyaz kısmını temizleyip, yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Daha sonra orta boy bir tencere içine doğranmış pırasaları koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta kiş hamuru için; derin bir kap içine 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Daha sonra sos için; bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 kutu sıvı krema, yarım çay bardağı süt, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, az miktar tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Eğer sosun kıvamı çok koyu ise az miktar daha süt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kiş ya da tart hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, merdane yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Ardından hamuru sığabileceği hafifçe yağlanmış tart kalıbın ya da yuvarlak bir fırın kabının içine alın. Eliniz ile yanlara çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun ortasına çatal ile delikler açın. Üzerine de kavurduğunuz pırasayı koyup, yayın. Pırasanın üzerine yumurtalı krema karışımını döküp, bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.

Pırasalı Kiş

Hazırladığınız pırasalı tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pırasalı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre pırasalı harcın içine peynir ya da domates ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Pırasalı Kiş nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Pırasalı Kiş tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Pırasalı Kiş tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Pırasalı Kiş:

:2017-12-12