Sebzeli Kuskus Pilavı Yapılışı :
Sebzeli kuskus pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış orta boy soğan ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 adet küpler halinde doğranmış domates koyun ve 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ekleyin, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra karışıma 1 su bardağı kuskus makarnayı ekleyin. Kuskus makarnayı diğer malzemeler ile 1 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencereye 1 buçuk su bardağı garnitür ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
.jpg "Bu Pilavı Ne Pirinç Ne De Bulgur Pilavına Değişmem : Sebzeli Kuskus Pilavı")
Sebzeli kuskus pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen sebzeli kuskus pilavını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası :
Kavurma İşlemi: Kuskus makarnanın lapa olmaması ve pilav lezzetini yakalaması için, suyu eklemeden önce soğanlı ve salçalı harçla birlikte 1 dakika kadar kavrulması gerekir.
Demlenme Süresi: Pilav piştikten sonra hemen servis etmek yerine, ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakılması, kıvamının oturmasını ve tane tane olmasını sağlar.
Garnitür Zamanlaması: Hazır garnitürler genellikle pişmiş olduğu için dağılmamaları adına, su kaynadıktan sonra son aşamada eklenmesi önemlidir.
Hazırlama ve Saklama Önerisi :
Sebzeli kuskus pilavınızı et veya tavuk yemeklerinin yanında sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. İçindeki sebzelerin tazeliğini koruması için günlük tüketilmesi önerilir ancak artan pilavı buzdolabında kapalı bir kapta 2 gün saklayabilir, ısıtırken çok az sıcak su ve tereyağı ekleyerek tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.
Kuskus yerine normal makarna kullanılır mı?
Bu tarif, kuskus makarnanın formu ve yapısı (yuvarlak taneli olması) üzerine kuruludur; normal makarna ile aynı pilav dokusunu yakalamak zordur.
Salça kullanmak şart mı?
Tarifteki domates salçası hem renk hem de lezzet derinliği verir, ancak dilerseniz sadece domates rendesi miktarını artırarak da yapabilirsiniz.
Pilavın suyu sıcak mı olmalı?
Evet, pişirme sürecini hızlandırmak ve kuskusların hamurlaşmasını önlemek için mutlaka sıcak su kullanılmalıdır.
Garnitür yerine taze sebze konulur mu?
Elbette, ancak taze bezelye veya havuç kullanacaksanız, bu sebzelerin pişme süresi uzun olduğu için önceden haşlamanız veya soğanlarla birlikte daha uzun süre kavurmanız gerekir.
Tereyağı ve sıvı yağ neden karışık kullanılıyor?
Tereyağı pilava eşsiz bir lezzet verirken, zeytinyağı hem tereyağının yanmasını önler hem de pilava parlaklık katar.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sebzeli kuskus pilavı içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 19.10.2017 🔄 12.02.2026
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?