Yufkadan Börek Tarifleri | Yemek Tarifleri

Yufkadan Börek Tarifleri

Yufkadan Börek Tarifleri dediğimiz 41 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Yufkadan Börek Tarifleri

Gözleme,Yufkadan Patatesli Börek,Kırma Börek,Kolay Su Böreği,Yufkadan Pizza,Sarıyer Böreği,Peynirli Sigara Böreği,Tavuklu Börek,Kıymalı Börek,Peynirli Börek,Patatesli Kıymalı Börek,Tepsi Böreği,Hazır Yufkadan Çıtır Börek,Patatesli Börek,Avcı Böreği,Kıymalı Tava Böreği,Sodalı Peynirli Börek,Sütlü Serpme Börek,Peynirli Zarf Böreği,Tavada Peynirli Gül Böreği,Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği,Hazır Yufkadan Peynirli Kruvasan Börek,Tavada Çıtır Börek,Galeta Unlu Sodalı Börek,Patatesli Rulo Börek,Patatesli Rulo Buzluk Böreği,Banyolu Börek,Unlu Çıtır Börek,Pırasalı Börek,Peynirli Çıtır Üçgen Börek,Tek Yufka Böreği,Tavada Ispanaklı Kol Böreği seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 41 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Gözleme Tarifi : ... 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Ortadan ikiye kesin. Yarım yufkayı alıp, üzerine yağlı su karışımından biraz sürün. Orta kısma peynirli karışımdan koyup, yayın. Önce uzun kenarları daha sonra da kuyruk kısımlarını ortaya doğru üst üste katlayarak, dikdörtgen ya da kare şekline getirin. Diğer yarım yufkaya da aynı işlemi yapın. Geniş teflon bir tava içine biraz tereyağı koyup, eritin. Gözlemeyi tava içine yerleştirin. Orta ateş üzerinde arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Hazırladığınız gözlemeyi servis tabağına alın. Üzerine biraz tereyağı s... (devamını oku)

Yufkadan Patatesli Börek Tarifi : ... Ardından karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Yufkaları ıslatmak için; 125 gr tereyağı küçük bir tava içinde eritin. Eriyen yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yarısına yağlı karışımdan sürün. Üzerine küçük süzgeç yardımı ile un serpiştirin. Ardından yufkayı fotoğraftaki gibi ikiye katlayın. Katladığınız kısmın üzerine de yağlı karışımdan sürüp, un serpiştirin. Yufkanın uzun kenarına patatesli karışımdan koyun. Kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Hafifçe sıkıp, rulo şeklinde sarın. Sardığınız böreği bıçak yardımı ile 3-4 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına ... (devamını oku)

Kırma Börek Tarifi : ... Üzerine yarım su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün. Ardından peynirli domatesli karışımdan serpiştirin. Yufkanın bir ucundan başlayıp, ortasına kadar pile pile yapın. Diğer ucunu da aynı şekilde yapıp, ortada buluşturun. Diğer yufka içinde aynı işlemı yapın. Hazırladığınız kırma börekleri 4 parmak kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. İsteğe göre böreği kesme... (devamını oku)

Kolay Su Böreği Tarifi : ... Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine gezdirin. 2. yufkayı da 1. yufkanın üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar sostan gezdirin. 3. yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, üzerine sostan sürün. 4. yufkayı ise 1. yufkada yaptığınız gibi kenarları dışa sarkacak şekilde yayıp, üzerine sostan sürün. Bu yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harcın tamamını koyup, yayın. 4. yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp, üzerine bolca sos sürün. Ardından 5. ve 6. yufkayı aralarına sostan sürüp, üst üste yerleştirin. 6. yufkanında üzerine sos sürün. Son olarak yandan sarkan yufka parçalarını içe doğru kapatın. Daha sonra artan sosun üzerine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kolay su b... (devamını oku)

Yufkadan Pizza Tarifi : ... yufkayı aynı şekilde yanlardan sarkacak şekilde 1. yufkanın üzerine serin. Tekrar sosdan gezdirin. Kenardan sarkan fazla yufkaları eliniz ile bölün. Orta kısma soslayarak, yerleştirin. En üstte bulunan yufka parçalarını hafifçe soslayıp, ardından salçalı sosu fırça yardımı ile sürerek, yayın. Diğer tarafta hazır yufkadan pizzanın üzerine kullanacağınız sucuk, domates, biber, zeytin gibi malzemeleri küçük küçük doğrayın. Sürdüğünüz salçalı sosun üzerine ilk olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Daha sonra doğradığınız malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirin. Kenarda kalan yufka parçalarını hafifçe rulo yaparak, fırın kabının içine doğru kıvırın. Kıvırdığınız kenar kısma ... (devamını oku)

Sarıyer Böreği Tarifi : ... Ardından derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı maden suyu, yarım su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz ve eritilmiş tereyağı koyup, iyice karıştırın. Daha sonra 1 adet baklavalık yufkayı tezgah üzerine alın. (Baklava yufkaları çok çabuk kurur. Bu yüzden yapım aşamasında yufkaların üzerini temiz bir bez ile örtün.) Yufkanın her yerine hazırladığınız sosdan sürün. Ardından 2. yufkayı 1. yufkanın üzerine koyun. Tekrar sosdan sürün. 3, 4, ve 5. yufkanın da üzerine sosdan sürün. Bu şekilde 5 adet yufka üst üste koyulacak. Yufkanın uzun kenar kısmına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri büyük dikdörtgen borcam tepsi içine yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp, rulo şeklinde sarın. Tepsi içine yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine kalan iç sostan bol... (devamını oku)

Peynirli Sigara Böreği Tarifi : ... Daha sonra 1 adet üçgen yufka parçasını alın. Geniş kısmına peynirli harçtan koyun. Yufkanın kenar kısımlarına fazla peynir koymayın. Yufkanın kenarlarını güzelce içe katlayıp, rulo şeklinde gevşek olmayacak şekilde sarın. Gevşek sararsanız peynirler, böreği kızartırken dökülür ve de bu yağın patlamasına neden olur. Bir kasenin içine biraz su koyun. Sardığınız peynirli sigara böreğinin uç kısmını bu suya batırıp, yufkaya yapışmasını sağlayın. Daha sonra derin ve genişçe bir tencere içine bolca sıvı yağ koyup, iyice ısıtın. Börekleri kızgın y... (devamını oku)

Tavuklu Börek Tarifi : ... Kavurduğunuz soğan ve biberlerin üzerine tiftiklediğiniz tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Daha sonra küçük bir kap içine yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, 8 eşit parçaya kesin. 8 eşit parçaya kestiğiniz yufka parçalarından birini alıp, üzerine yağlı su karışımından sürün. Bu yufkanın üzerine bir yufka parçası daha koyun. Tekrar üzerine yağlı su karışımından sürün. Yani 2 yufka parçası üst üste olacak. Üçgen parçanın geniş kısmına tavuklu harçtan koyun. Kenar kısımlardan içe biraz kapatıp, rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt seril... (devamını oku)

Kıymalı Börek Tarifi : ... 1 adet yufkayı tezgah üzerine serip, 8 eşit parçaya kesin. Eğer böreklerin çok az daha büyük olmasını istiyorsanız 4 eşit parçaya kesebilirsiniz. 8 eşit parçaya kestiğiniz yufka parçalarından birini alıp, üzerine yağlı su karışımından sürün. Üçgen parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Sonra içine doğru kıvırarak, gül şeklini verin. Birleşim yerine yağlı karışımdan sürün ki açılma olmasın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız kıymalı börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kıza... (devamını oku)

Peynirli Börek Tarifi : ... Üzerine hazırladığınız sosdan sürün. Yufkanın uzun kısmına peynirli harçtan koyun. Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyuda kendi etrafında dolayın. Doladığınız böreği yağlanmış yuvarlak bir tepsinin tam ortasına koyun. Diğer yufka parçasına da aynı işlemi uygulayıp, ilk yaptığınız böreğin etrafına dolayın. Diğer 3 yufkayıda aynı şekilde yaparak, bitirin. Börekleri sarma işlemi bittikten sonra kalan sosun içine ayırdığınız yumurta sarısını koyup, karıştırın. Sosu peynirli böreğin üzerine bolca sürün. Böreğin üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Eğer v... (devamını oku)

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi : ... Daha sonra patateslerin üzerine 200 gr kavrulmuş kıyma, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biber ekleyin. 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Patatesli kıymalı harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı su koyup, karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Üzerine yağlı su karışımından her yerine gelecek şekilde sürüp, 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz yufkaların geniş kısımlarına patatesli iç harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Sonra içine doğru kıvırarak,... (devamını oku)

Tepsi Böreği Tarifi : ... Üzerine hazırladığınız sosdan sürün. Yufkanın uzun kısmına peynirli harçtan koyun. Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyuda kendi etrafında gül şeklini alacak şekilde dolayın. Doladığınız böreği yağlanmış bir tepsinin tam ortasına koyun. Diğer yufka parçasına da aynı işlemi uygulayıp, ilk yaptığınız böreğin etrafına dolayın. Diğer 3 yufkayıda aynı şekilde yaparak, bitirin. Tepsi böreği bittikten sonra kalan sosun içine ayırdığınız yumurta sarısını koyup, iyice karıştırın. Sosu tepsi böreğinin üzerine bolca sürün. Üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Eğer vakti... (devamını oku)

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi : ... Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yarısına yağlı karışımdan sürüp, üzerine tel süzgeç yardımı ile un eleyin. Ardından yufkayı fotoğraftaki gibi ikiye katlayın. Katladığınız kısmın üzerine de yağlı karışımdan sürüp, un serpiştirin. Yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan koyup, kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Hafif sıkıca rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu bıçak yardımı ile 3-4 parmak genişliğinde kesin. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya ... (devamını oku)

Patatesli Börek Tarifi : ... 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Patatesli harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra küçük bir kaba yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı sirke koyup, iyice karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine yayın. Üzerine unlu yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürün. 2. yufkayıda 1. yufkanın üzerine serin. Bu yufkanın üzerine de karışımdan sürün. 2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 eşit parçaya kesin. Geniş kısımlarına patatesli iç harçtan koyun. Sigara böreği şeklinde sarın. Hazırladığınız patatesli börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek ... (devamını oku)

Avcı Böreği Tarifi : ... Kıymanın üzerine şişen bulguru, 1 çay bardağı dolusu ceviz kırığı, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Daha sonra harcı soğumaya bırakın. Diğer tarafta küçük bir kaba 4 yemek kaşığı su ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Bıçak yardımı ile sekiz eşit parçaya bölün. Her bir yufka parçasının üzerine fırça yardımı ile yağlı karışımdan sürün. Ardından yufkanın geniş kısmına 1 yemek kaşığı tepeleme kıymalı harçtan koyun. Rulo şelinde sarın. Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayın. D... (devamını oku)

Kıymalı Tava Böreği Tarifi : ... Daha sonra 24 cm lik bir tava içini sıvı yağ ile yağlayın. 1. yufkayı kenarları dışarı salacak şekilde tavaya yerleştirin. İçine hazırladığınız sosdan sürün. Ardından 2. ci yufkayı 4 parçaya bölün. Aralarına sosdan sürüp, tavaya yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan son yufkayıda 4 parçaya bölüp, aralarına sosdan sürüp, kıymanın üzerine yerleştirin. Son olarak tavadan taşan yufkayı üzerine kapatıp, kalan sosu sürün. Hazırladığınız kıymalı tava böreğini ocak üzerine koyun. Kısık ateş üzerinde her iki tarafını pişirin. Böreğin alt tarafı piştikten sonra çevirin. Üzerine az miktar tereyağı sürün. Diğer yüzünü de kısık ateşte pişirin. Kıymalı tava böreği piştikten sonra servis tabağına... (devamını oku)

Sodalı Peynirli Börek Tarifi : ... Rulo şeklinde sarıp, fotoğraftaki gibi gül şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Gül şeklini verdiğiniz börekleri büyük yuvarlak borcam içine dizin. Böreklerin üzerine 1 şişe soda ve yarım su bardağı su gezdirerek, dökün. Borcamın üzerini streç film ile kapatıp, börekleri bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin. Suyun büyük kısmını çeken börekleri borcam içerisinden alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Ya da borcam içinde kalan suyu dikkatli bir şekilde süzün. Sodalı peynirli böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiş... (devamını oku)

Sütlü Serpme Börek Tarifi : ... 2. yufkayı sütlü sosun içine batırıp, çıkartın. Kuru yufkanın üzerine serin. 3. yufkayı da sosa batırıp, yerleştirin. Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin. Harcın üzerine 4. yufkayı kuru olarak serin. 5. yufkayı sosa batırıp, kuru yufkanın üzerine yerleştirin. Kalan peynirli harcı üzerine serpiştirin. 6. ve 7. yufka parçalarını da sosa batırıp, harcın üzerine tek tek yerleştirin. 8. yufkayı yani son yufkayı en üste kuru olarak yerleştirin. Hazırladığınız sütlü serpme böreği dilimleyin. Böreğin üzerine kalan sütlü sosu döküp, her yerine yayın. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin. Böreğin üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabınd... (devamını oku)

Peynirli Zarf Böreği Tarifi : ... 2. yufkayı da 1.yufkanın üzerine serin. Yufkanın kenar kısımlarını içe katlayıp, kare oluşturun. Köşe kısımlarına peynirli karışımı paylaştırın. İsteğe göre peynirli harcın üzerine ince ince doğranmış kaşar peynir ekleyebilirsiniz. Köşe kısımları da fotoğrafdaki gibi içe doğru katlayın. Yani her kareden bir üçgen oluşacaktır. Hazırladığınız peynirli zarf böreğini dikkatlice alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kada... (devamını oku)

Tavada Peynirli Gül Böreği Tarifi : ... Yufkanın üzerine hazırladığınız yağlı-su karışımını bolca sürün. Ardından yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Eğer yufkanız küçükse 4 eşit parçaya kesin. Yufkanın uç kısımlarına peynirli harçtan koyup, yayın. Rulo şeklinde sarıp, fotoğraftaki gibi gül şeklini verin. Geniş bir tava içine tabanı hafifçe kaplayacak kadar sıvı yağ koyun. Peynirli gül böreklerini tavanın içine yerleştirin. Orta ateş üzerinde arkalı önlü kızarana ka... (devamını oku)

Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi : ... Ardından yarım su bardağı eritilmiş ve hafifçe soğumuş tereyağı ya da margarini ekleyip, karıştırın. Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın yarısına hazırladığınız sostan sürüp, diğer yarısını üzerine kapatın. (Sos malzemesini 3 yufkaya yetecek kadar kullanın. Daha sonra biraz ayırıp, üzeri için kullanılacak.) Yufkanın uç kısmına kıymalı harçtan koyup, yayın. Rulo şeklinde sarın. Ardından uç kısımlarını ortaya çevirip, U şeklini verin. Tekrar uç kısımlarını fotoğrafdaki gibi içine çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Daha sonra kalan sosun içine 1 adet... (devamını oku)

Hazır Yufkadan Peynirli Kruvasan Börek Tarifi : ... Ama 4. yufkanın üzerine sürmeyin. Hazırladığınız 4 katlı yufkayı, bıçak yardımı ile önce 4 eşit üçgen parçaya bölün. Ardından her bir üçgen parçayı da 5 eşit parçaya bölün. Yufkaların geniş kenarlarına peynir koyup, sıkıca rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri önce yağlı su karışımına batırın. Ardından galeta ununa bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Hazır yufkadan peynirli kruvasan börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilir... (devamını oku)

Tavada Çıtır Börek Tarifi : ... Ardından bolca kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Peynirlerin üzerine de bolca sucuk dilimleri koyun. Tekrar kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Peynirlerin üzerine de aralıklı olarak küçük küçük tereyağ parçaları koyun. Son olarak kalan yufka parçalarını tavaya yerleştirin. Eliniz ile üzerine hafifçe bastırın. Hazırladığınız tava böreğini ocak üzerine alın. Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde alt tarafını hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha sonra böreği ters çevirin. Tavanın kapağını kapatmadan diğer tarafını pişirin. Tavada çıtır börek piştikten sonra servis ta... (devamını oku)

Galeta Unlu Sodalı Börek Tarifi : ... Üzerine hazırladığınız sodalı sostan bolca sürün. 2.yufkayı da bu yufkanın üzerine serin. Tekrar yufkanın üzerine sodalı sostan bolca sürün. Fotoğraftaki gibi 4 parmak kalınlığında dikine parçalar kesin. Daha sonra yatay olarak da tam ortadan kesin. Kenar kısımlarda kalan iki parça kısa olduklarından yatay olarak kesmeyin. Kestiğiniz yufka parçalarının uç kısımlarına peynirli harçtan koyup, muska şeklinde sarın. Sardığınız muska börekleri arkalı önlü kalan sodalı sosa, ardından galeta ununa bulayın. Hazırladığınız galeta unlu sodalı börekleri yağlı ka... (devamını oku)

Patatesli Rulo Börek Tarifi : ... Püre ezicisi ile iyice ezip, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine yayın. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklini verin. Hazırladığınız patatesli karışımdan yufkanın üzerine bolca sürün. İkinci yufkayı da patateslerin üzerine yayın, aynı şekilde kare şeklini yapın. Son olarak üçüncü yufkayı da aynı şekilde yayıp, kalan patatesli karışımı üzerine sürün. Ardından böreği yavaşça rulo yapın. Hazırladığınız patatesli rulo böreğini bıçak yardımı ile 3 parçaya kesin. Her parçayı streç filme sarın. Bir gece derin dondurucuda bekletin. 40-45 dk önce derin dondurucudan çıkarın. Böreğin buzu tam çözülmeden kesilecek kıvama geldiğinde bir parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesli ... (devamını oku)

Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi : ... Püre ezicisi ile iyice ezip, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklini verin. Hazırladığınız patatesli karışımdan yufkanın üzerine bolca yayın. İkinci yufkayı da patateslerin üzerine serip, aynı şekilde kare şeklini yapın. Son olarak üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip, kalan patatesli karışımı üzerine yayın. Ardından böreği yavaşça rulo yapın. Hazırladığınız patatesli rulo buzluk böreğini bıçak yardımı ile 3 parçaya kesin. Her parçayı streç filme sarıp, derin dondurucuya koyun. 2 ay kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Eğer böreği pişirmek istiyorsanız, böreği en az bir gece derin dondurucuda bekletin. İstediğiniz zaman 40-45 dk önce derin dondurucuda... (devamını oku)

Banyolu Börek Tarifi : ... Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Geniş bir kase içine olabildiğince soğuk su koyun. Derin dondurucunuza girebilecek bir tepsi içine yağlı kağıt ya da sterç film serin. Sardığınız börekleri, soğuk su dolu kase içine koyun. Ardından böreklerin suyunu almak için eliniz ile hafifçe sıkın. Tepsi içine dizerek, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun. Daha sonra börekleri derin dondurucudan çıkartıp, bekletmeden direkt başka bir tepsi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı-sıvıyağ karışımından sürün. Ardından çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Banyolu börekler piştikten sonra f... (devamını oku)

Unlu Çıtır Börek Tarifi : ... Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yufkanın her yerine unlu yağ karışımından sürün. Ardından yufkayı fotoğraftaki gibi ikiye katlayın. Katladığınız kısmın üzerine de unlu yağ karışımından sürün. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyun. Yufkanın kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Hafif sıkıca rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu bıçak yardımı ile 3-4 parmak genişliğinde verev şeklinde kesin. Hazırladığınız unlu çıtır börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine kalan unlu yağ karışımından sürün (Eğer kalmazsa 1 yemek kaşığı una 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, karıştırın). Susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına... (devamını oku)

Pırasalı Börek Tarifi : ... Peynirin tuzu az ise karışımın içine az miktar tuz ekleyip, karıştırın. Diğer taraftan böreğin sosu için; bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ koyup, iyice çırpın. Daha sonra 2 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgah üzerine serin. Bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya kesin. Toplam elimizde 8 adet yufka parçası olacak. 1. yufka parçasını alıp, üzerine sütlü yağlı karışımdan sürün. Ardından geniş kısmına pırasalı karışımdan koyun. Fotoğraftaki gibi rulo şeklinde sarıp, gül şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız pırasalı börekleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın teps... (devamını oku)

Peynirli Çıtır Üçgen Börek Tarifi : ... Ardından ikinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine serip, aynı şekilde soslayın. Üçüncü yufkayı da bu yufkaların üzerine serin. Aynı şekilde sosladıktan sonra üzerine peynirli karışımın tamamını döküp, güzelce yayın. Fotoğraflardaki gibi yufkanın kenar kısımlarını içe katlayın. Sonra diğer iki ucunu da rulo yapıp, ortada birleştirin. Bıçak ile ortadan kesin. Daha sonra her iki ruloyu fotoğraflardaki gibi üçgen şeklinde kesin. Peynirli çıtır üçgen börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek k... (devamını oku)

Tek Yufka Böreği Tarifi : ... Orta boy derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Az miktar tuz serpiştirip, iyice çırpın. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt,... (devamını oku)

Tavada Ispanaklı Kol Böreği Tarifi : ... Daha sonra 1 adet yufkayı ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz bir parçayı tezgah üzerine serin. Üzerine yağlı karışımdan sürün. Yufkanın düz kısmına ıspanaklı harçtan koyun. Yufkayı yavaşça çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Ruloyuda kendi etrafında dolayın. Yağlanmış orta boy bir tavanın tam ortasına yerleştirin. Diğer yufka parçasına da aynı işlemi uygulayın. İlk yaptığınız böreğin etrafına dolayın. Tavayı ocak üzerine koyun. Üzerini bir kapak ile kapatın. Kısık ateş üzerinde her iki tarafını pişirin. Böreğin alt tarafı piştikten sonra çevirmeden tava içine az miktar tereyağı koyup, eritin. Tavanın kapağını kapatmadan diğer yüzünü de kısık ateşte pişirin. ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun