|
Kurduğunuz siyah zeytinler olduğunda, dikkatli bir şekilde bidonların kapaklarını açın. Ardından geniş bir süzgecin içine zeytinleri koyun. Acı suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Bu şekilde en az 2-3 gün kadar zeytinleri havalandırın. Ara ara tadını kontrol edin. Eğer damak tadınıza uygun hale geldi ise afiyetle tüketebilirsiniz. Fakat henüz acılığı tam olarak gitmediyse zeytinleri ara ara sallayarak havalandırmaya devam edin. Havalandırma işlemini serin ve kuru bir yerde yapın. Zeytinleri bu esnada asla buzdolabı içine koymayın. Uzun süre beklemek istemiyorsanız eğer, zeytinleri sıcak su ile de yıkayıp, daha hızlı bir şekilde tatlanmasını da sağlayabilirsiniz.
Tarife geri dönmek için tıklayınız.
Tarifin Tüm Yapılış Aşamaları :
|
|