Ardından diğer yüzünü de 3 dakika kadar daha aynı şekilde mühürleyin. Pişirme süresi bonfilenin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. 1 parmak kalınlığında bonfile ortalama 3 dakika, daha kalınsa 5 dakika orta iyi derecesinde pişecektir. Bu süreyi istediğiniz pişme kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.