Mühürleme işlemi bittikten sonra etleri bir tabak içine koyup, kenara alın. Aynı tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.