Daha sonra diğer açtığınız hamuru da bu hamurun üzerine kapatın. Hamurun kenar kısımlarının açılmaması için iyice bastırın. Ardından hamurun ortasına koyulan peynirli harcın kısmına uygun bir kase ile kapayıp, hafifçe bastırın. Ardından kasenin de kenarlarına çatalla iyice bastırın. Daha sonra hamurun kenar kısımlarını iki parmak kalınlığında olacak şekilde kesin. Kestiğiniz kısımları tek tek yan çevirin. Peynirli harç üste gelecek şekilde çevirin ve ortadaki kaseyi alın.