Nohut Mayası Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız nohut mayasının kapağını kapatın. Kavanozu 2-3 adet temiz örtü ile iyice sarın. Nohut mayasının sıcaklığını hep muhafaza etmesi gerekmektedir. Aksi taktirde mayalanma olmaz. Bu şekilde sıcak bir yerde 10-12 saat kadar bekletin.