Mengen pilavı piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı 1-2 kere karıştırıp, servis tabağına koyun. Pilavın üzerine 3-4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz serpiştirin. 1 tutam da ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.