Mengen Pilavı İçin Gerekli Malzemeler :
- 250 gr kuşbaşı et
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 150 gr kültür mantarı
- 1 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- 3,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 tutam dereotu