Daha sonra köfte harcından biraz büyük parçalar alın. Elinizde çok fazla ince olmayacak şekilde yuvarlak şeklini verin. Biz tarifte büyük yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak köftelere şekil verdik. Kalıbın içine buzdolabı poşeti serip, üzerine köfteyi koyarak, eşit bir şekilde yaydık. Sizde isteğe göre bu şekilde yapabilirsiniz. Hem eşit büyüklükte ve eşit kalınlıkta köfteleriniz olmuş olur.