Daha sonra 1 tatlı kaşığı buğday nişastasını bir çay bardağına koyun. Çok az su ekleyip, karıştırın. Nişastayı karışım üzerine azar azar döküp, karıştırın. Sos anında koyulaşacağı için sürekli karıştırmaya devam edin. Sos kıvama gelince tavayı ocak üzerinden alın. Ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın.