Köpoğlu Mancası Nasıl Yapılır?

Son olarak kızarttığınız patlıcan ve biberleri güzelce karıştırıp, servis tabağına koyun. Üzerine çırptığınız sarımsaklı yoğurdu güzelce dökün. Yoğurdun üzerine de hazırladığınız domates sosunu dökün.