Köpoğlu Mancası İçin Gerekli Malzemeler :
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet orta boy kırmızı kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Domates Sosu İçin:
- 3 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yoğurt Sosu İçin:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz