Köpoğlu Mancası Nasıl Yapılır?

Köpoğlu mancası yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, güzelce yıkayın. 4 adet yeşil biber ve 2 adet orta boy kırmızı kapya biberi de güzelce yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin.