Son olarak etlerinize ekstra lezzet katması için taze otlarda kullanabilirsiniz. 2 kilo et için birkaç dal taze biberiye, taze kekik ile birkaç adet defne yaprağı koyabilirsiniz. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde pişirmeye devam edin.