Fırında Patlıcan Közleme Nasıl Yapılır?

Daha sonra patlıcanları poşetten çıkartıp, kabuklarını güzelce soyun. Patlıcanları fırında közlemek yerine ocak üzerinde ya da ocak üzerinde közmatikde de közleyebilirsiniz. Yoğun köz kokusu almak için odun ateşinde mangalda da közleyebilirsiniz.