Bu süreçte toz şeker kirazın bırakmış olduğu su ile yavaş yavaş erimeye başlayacaktır.
Ardından tencereyi ocak üzerine koyun. Orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynayan kiraz reçelinin içine 2 damla limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın (Tereyağı eklememizin sebebi reçelin çok fazla köpürmesini engellemektir).