Son olarak kavrulan malzemelerin üzerine kızarttığınız patlıcanları koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde patlıcanlar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Yemeğe hiç su eklemeye gerek yok. Domatesin suyu ile yemeğiniz çok güzel pişecektir.