Etsiz patlıcan yemeği yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy kuru soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 küçük baş sarımsağın kabuklarını soyun. 4 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 4 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Domatesin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.