Etli Patlıcan Kapama Nasıl Yapılır?

Daha sonra da patlıcan dilimlerini kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcan dilimlerini de havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.