Etli Patlıcan Kapama İçin Gerekli Malzemeler :
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 adet uzun kemer patlıcan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ