Dana etini bir buzdolabı poşeti içine yerleştirin. Ardından et döveceği yardımı ile iyice ince hale getirin. En fazla yarım santimetre kalınlıkta olana kadar yavaş yavaş eti dövün ve genişletin. Bu esnada etin parçalanmamasına özen gösterin. Et döveceğiniz yok ise bardak altı, ağır bir tava ya da klasik bir merdane yardımı ile de bu işlemi yapabilirsiniz. Buzdolabı poşetiniz yoksa, etin üzerine streç film de serip, yapabilirsiniz.